Анализ мировых трендов и рынка Беларуси в 2015 году показал, что фокус смещается с употребления чистых алкогольных напитков на их миксы: многие заведения расширяют свою коктейльную карту, появляются специализированные коктейль-бары, открываются школы барменов, а, начавшись в HoReCa, этот тренд влечет за собой все больше домашних экспериментов со смешиванием. Исходя из сложившейся ситуации, наш клиент решил создать уникальную для рынка «коктейльную водку».
Практическое решение: ночь открытий
Кто разбирается в коктейлях лучше всего? Конечно же, бармены. Поэтому уже на первоначальном этапе мы заручились экспертной поддержкой профессионалов в искусстве смешивания и обратились в школу барменов Splash & Dash. Вместе у нас получилось создать рецепт идеальной основы для вкуснейших алкогольных миксов, состав которых не предполагает использование обыкновенной гастрономической водки. Мы понимали, что наш бренд не о славянских традициях – он помогает насладиться атмосферой настоящего бара в заведении либо создать ее дома. Исходя из этого, мы разработали иллюминированный атрибут ночной жизни большого города, полной открытий. Стратегией вывода продукта стало его продвижение в HoReCa с последующим выходом в ритейл.
Читать далее
